Хочу предложить вам рецепт лечо без добавления уксуса и масла. Я сама готовлю его много лет. Все кто пробовал — не остались равнодушными и уже много лет пользуются этим рецептом.
Ингредиенты:
● Томаты (зрелые) — 5 кг
● Перец болгарский (сладкий) — 3 кг
● Соль — 3 ст. л.
● Сахар — 250-300 г
Приготовление:
Помидоры пропустить через мясорубку и варить на медленном огне 1 час.
Добавить соль и сахар и варить еще 30 минут. Перец порезать кольцами ( если крупный — полукольцами ) и отправить в помидорную массу. Варить
помешивая 20-25 минут. Горячим закатать в банки.
Выход 6 литровых банок и немного поесть остается.
Приятного аппетита !
Удачной консервации !
