В чем отличие советской колбасы от современной? Есть о чем сожалеть!

Не с экспертизой на соответствие заявленному содержимому, а на глаз? Рассказываю.

Покупаете варенную колбасу, желательно проверенную и по цене не ниже 400 рублей за кг.

Иначе будет точно колбаса не из мяса. Отрезаете ломтик:

Кстати, цвет у этой колбасы подозрительно бледный.

И жарите на сковороде до румяной корочки:

Далее смотрим на поведение обжаренного ломтика:

Советская колбаса при жарке обязательно выгибалась, а нынешняя антисоветская колбаса лежит ровно.

Это значит, что в ней нет или мало молекул коллагена — белка мясного происхождения, которые при жарке деформируют кусок мяса или колбасы, выгибая его.

Читай продолжение на следующей странице

В чем отличие советской колбасы от современной? Есть о чем сожалеть!