Не с экспертизой на соответствие заявленному содержимому, а на глаз? Рассказываю.
Покупаете варенную колбасу, желательно проверенную и по цене не ниже 400 рублей за кг.
Иначе будет точно колбаса не из мяса. Отрезаете ломтик:
Кстати, цвет у этой колбасы подозрительно бледный.
И жарите на сковороде до румяной корочки:
Далее смотрим на поведение обжаренного ломтика:
Советская колбаса при жарке обязательно выгибалась, а нынешняя антисоветская колбаса лежит ровно.
Это значит, что в ней нет или мало молекул коллагена — белка мясного происхождения, которые при жарке деформируют кусок мяса или колбасы, выгибая его.
Читай продолжение на следующей странице
